綠禪食運動
2017/7/18
那名廚師洗淨雙手，自淨其意，恭敬的望著他面前的菜料和食材，日日，做菜是廚師最重要的工作，也是他關照世間的神聖時刻。
這樣的恭敬心意，作成菜，煮成飯，就要進到我們的肚子內，隨著我們的身口意和心靈一起代謝循環，消化，成為我們修行時的養料。這樣講起來，對一個修行人來說，潔淨的食物當然是非常重要的，潔淨的食物來自靜心明白的廚師，也來自一個潔淨的、生生循環的生態。
相傳日本的永平道元法師，曾經相遇阿育王的廚師，諭知料理和食物也是一項重要的修行，從此道元法師專心研究廚藝之道，在當時寫下《典座教訓》。在佛法系統中，一飯一菜皆是般若，一粒米粒從沙礫中掏出，也須嚴守迴向和修行的程序。乾淨的心和手作出乾淨的飲食，每一口水，每一口飯中都是佛意。
在這本書中，道元法師如此寫道：「自手親見。精勤誠心而作。不可一念疏怠緩慢。一事管看。一事不管看。功德海中。一滴也莫讓。善根山上。一塵亦可積歟。」
這段文字，總讓我們聯想到《五燈會元》中的公案，場景轉換到唐朝，大詩人白居易和鳥巢禪師的對話：白居易問道：「如何是佛法大意？」禪師回答：「諸惡莫作，眾善奉行。」白居易遂說：「三歲孩兒也解恁麼道！」禪師嘆息道：「三歲孩兒雖道得，八十老人行不得！」
道元法師和鳥巢禪師所說的「善」和「功德」，又到底在哪裡呢？從心道法師發起的「綠禪食運動」得到一個最簡單的答案，日常生活的善，就是盡量吃乾淨的食物，喝潔淨的水，我們的飲食不至於剝削地球環境，善待自己的身口意，也是一種愛地球的實際表現。在功德海中，千萬不要輕忽了自己的貢獻，一瓢一飲，靜心不變。
有時，從宗博館七樓樊花錦的麵包作坊經過，喜歡麵包師傅潔淨的心和做麵包的專心，喜歡一個禪意的進食空間，喜歡綠禪食，其實就是回到簡單，其實真的這麼簡單。
文／呂政達（本文轉載自有緣人第249期）
